Livar staat voor Limburgs (klooster)varken. Deze kloostervarkens worden gehouden door een groep kleinschalige Limburgse varkenshouderijen. Livar varkensvlees is bij slagerijen in heel Nederland, en ook online en bij enkele horecagelegenheden. De kloosterboerderij van Abdij Lilbosch was een van de oprichters van dit varkensvleesmerk. 

Livar werkt volgens de eisen van Beter Leven 3 sterren. Daarom heeft Livar dezelfde scores voor ambitie op milieu en dierenwelzijn. Er zijn geen milieueisen.